Blutkuchen
Eine Art bayerischer Leberkäse mit Schweineblut.
Gericht: Fleisch
Pfälzer Heubraten
Eine ungewöhnliche Zubereitungsart aber sehr schmackhaft. Das Heu sollte unbedingt bei einem Biobauern geholt werden.
Alligator in Knoblauch-Wein-Sauce
Alligatorfleisch ist ein Europa nur schwer zu bekommen. Alternativ geht auch Krokodilfleisch, das manchmal aus Australien importiert wird.
Roast Of Lamb (Gebratene Lammkeule)
Schottlands Shetland-Schafe sind ebenso wie das Angus- und das Galloway- Rind weltbekannt. Pat Booth bereitet ihre Keule nach einem Rezept zu, wie man es auch in Frankreich oder Italien finden könnte. Knoblauch und Rosmarin gehören zur Lammkeule einfach dazu.