Cajun Seasoning Mix (Cajun Gewürzmischung)
Eine typische Gewürzmischung, wie man sie in vielen Cajun-Gerichten verwendet. Wie Salz verwenden.
Eingelegte Walnüsse
Für dieses Rezept dürfen die Walnüsse noch keine harte innere Schale haben. Die beste Erntezeit ist Mitte ;
Hushpuppies
Hushpuppies sind frittierte Klöschen aus Maismehl. Sie werden traditionell zu frittiertem Catfish (Wels) ;
Stack Cake (Schichtkuchen aus dem Apalachengebirge)
Die getrockneten Äpfel geben diesem traditionellen Hochzeitskuchen aus dem Apalachengebirge ein ganz besonderes Aroma.