Kochen weltweit – Die Küchen der Welt und ihre Rezepte

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Fleisch

Couscous

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Fisch und Meeresfrüchte

Couscous mit Fisch

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Fleisch

Chlii (Eingemachtes Rindfleisch)

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Marokko

Tagine sahel (Einfache Tagine)

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Marokko

Sitoun ikudar mreqed (Eingelegte grüne Oliven)

Filed in Marokko
Kalte Vorspeisen

Faggots (Leberpastete)

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Lancashire

Pan Haggerty (Kartoffel-Käse-Auflauf aus der Pfanne)

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Gemüsesuppen

Golden Vegetable Soup (Gemüsesuppe)

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Lancashire

Lancashir Foot (Blätterteiggebäck mit Käsefüllung)

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East und West Sussex

Sussex Plum Duffs („Pflaumen-Kekse“)

"Pflaumen-Kekse", die ganz ohne Pflaumen ;
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East und West Sussex

Ripe Tart (Kirschkuchen)

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Fisch und Meeresfrüchte

Goldbrasse mit Dattel-Füllung

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Fleisch

Tagine maa foul ö matischa (Grüne Bohnen-Tomate-Tagine)

Filed in Fleisch
Beilagen

Grundrezept Couscous

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Pasta

Fagottini della Rosin (Ravioli mit Fonduta-Füllung)

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Hauptgänge

Belboula (Gerstengriess-Couscous)

Filed in Hauptgänge
Geflügel

Geflügel-Mandel-Kuchen

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Marokko

Tmer maammer (Gefüllte Datteln)

Filed in Marokko
Allgemein

Bedaoui (Gemüse-Rindfleisch-Couscous)

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Kekse

Parkins (Pfefferkuchen aus Hafermehl)

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