Sussex Pond Pudding (Pfützenpudding)
Ein sehr ungewöhnlicher Pudding mit einer ganzen Zitrone als Füllung. Wenn der Pudding angeschnitten wird, dann läuft die Füllung...
Tea Scones (Süße Brötchen zur Teatime)
Die typischen süßen Brötchen zur englischen ;
Suet Crust Pastry (Mürbeteig aus Rindertalg)
Dieser Mürbeteig mit Rindertalg ist sowohl Grundlage für süße als auch für herzhafte gedämpfte Puddings und Pasteten.