Kochen weltweit – Die Küchen der Welt und ihre Rezepte

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Kalte Vorspeisen

Blumenkohl und Karotten in Essig

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Dips und Aufstriche

Rahmquark

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Dips und Aufstriche

Auberginenmus

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Fleisch

Capra alla Molisana (Ziegenfleisch nach Art von Molise)

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Puerto Rico

Tostones (Frittierte Kochbananen)

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Kekse

Torrone (Nougat mit Feigen)

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Dips und Aufstriche

Gurken-Joghurt

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Libanon

Falafel (Vegetarische Bällchen)

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Dips und Aufstriche

Hummus

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Kuchen

Libanesische Gewürzkuchen

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Pasteten

Nieren-Pie

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Afghanistan

Bollanie (Gefüllte Teigtaschen)

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Afghanistan

Boranie Badenjan (Auberginen mit Quark)

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Kalte Vorspeisen

Tabboulleh

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Hauptgänge

Polenta alla Molisana (Polenta Moliser-Art)

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Afghanistan

Aschak (Nudeltaschen mit Lauchfüllung)

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Libanon

Orangen-Milch-Pudding

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Kalte Vorspeisen

Peperoni in Essig und Öl

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Libanon

Sambousik (Gefüllte Teigtaschen)

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Chesapeake Bay

Oyster Stew (Austern-Eintopf)

Dieses Gericht ist wegen der horrenden Preise für Austern bei uns kaum ;
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