Metzelsupp (Schwäbische Schlachtsuppe)
Die Metzelsupp war das traditionelle Essen für die Metzger und die Schlachthelfer bei einer shcwäbischen Hausschlachtung. In ihr wurden...
Rehrücken Baden-Baden
Ein Klassiker der Wildküche.
Marokkanische Tajine
Die Tajine ist ein typisch marokkanisches Schmorgefäß aus Ton. Sie hat einen konischen Deckel und wird zur Zubereitung von...